材料
鲳鳊鱼（俗称燕子鱼）一条、青椒。
葱、姜、蒜头、花椒、八角、香叶。
葱、姜、蒜头、花椒、八角、香叶。
特色
然子美食——夫君下厨烹大菜——红烧燕子鱼。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、清洗干净的鱼，一定要拭干水分晾干，才能下油锅煎。
2、青椒洗净切条。
3、炒锅入油，中火将鱼儿煎至两面黄取出。
4、炒锅洗净，入少油，将调料炸香后，放入鱼儿，加酱油、少盐、一点儿白酒、喷几滴香醋，待鱼儿上色后，加热水过鱼身子，大火煮滚转小火加白糖焖十五分钟左右，倒入青椒条再大火收汁，起锅。[sushi.laoyanhuo.com]
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