丝瓜蒸小鲜鱿

2、粉丝提前2小时泡上。

3、丝瓜去皮。

4、去皮的丝瓜切成3-4厘米的小段。

5、切好的丝瓜码放在盘子里。

6、小鱿鱼去皮去内脏，清洗干净。

7、大蒜去皮剁成蒜米。

8、取一半蒜米下油锅炒至微黄。

9、炒过的蒜米和另外一半没炒的蒜米混合，加入两汤勺生抽，一汤勺剁椒，拌匀备用。

10、泡好的粉丝剪断，铺在丝瓜上。

11、先将小鱿鱼头摆好咋粉丝上，再把小鱿鱼切断摆上，看起来是一整条鱿鱼的形状。

12、拌好的一碗蒜米汁铺在鱿鱼之上。

13、蒸锅水开后，放入蒸锅，7分钟。

14、蒸好的鱿鱼整理一下造型，沥出一些多余的汤水，就可以上桌了。

贴士：
1、小鱿鱼清洗的时候不要剪破肚子，要完整的筒状。

2、蒸好之后，汤水不要全部沥完，要在盘里留一部分。[sushi.laoyanhuo.com]