豆腐粉条大包

北豆腐一盒、面粉800克、木耳200克、虾皮100克、红薯粉条150克、香菜一整根、大葱200克、干酵母粉8克、温水400ml。
生姜粉一茶匙（5克）、盐2茶匙（8克）、花生油3汤匙（45ml）、香油一茶匙（5ml）、胡椒粉一茶匙（5克）、料酒1/2汤匙（8ml）。

诱人度堪比大肉包的素馅儿大包——豆腐粉条大包。[sushi.laoyanhuo.com]

一、准备：
1、把豆腐切成大片上锅蒸十分钟，然后把豆腐切碎，尽量碎，反正你也切不成末末。

2、粉条用温水泡软，如果想省事就放锅里煮一会，然后捞出同样也切成碎。

3、木耳洗净后切成碎备用。

4、净切碎备用。

5、葱段切葱花备用。

二、做法：
1、和面，面粉加水和干酵母粉和成光滑的面团，盖上盖子发面。

2、起油锅，倒入45ml花生油，油热时放入葱花和虾皮炒香，放入生姜粉炒匀。

3、接着放入豆腐翻炒，炒至颜色发黄。

4、接着放入粉条和木耳同炒，放入料酒、盐、胡椒粉、香油。

5、关火，放入香菜拌匀。

6、面发好后开始包包子。

7、包完的包子放入锅内不开火省20分钟。

8、蒸好后关火再焖15分钟即可。

贴士：
1、关于包子馅儿，如果不爱吃姜可以用姜粉代替。如果实在对自己调馅儿的水平不放心的话，那就去超市买袋包子馅儿料吧。

2、也可以把粉条换成粉丝味道也是很好的。

3、豆腐包子里香菜是不可缺少的，香菜不但可以给包子馅儿增香，颜色也很好看。[sushi.laoyanhuo.com]