蒜香开边蒸龙虾

2、将龙虾冲洗干净，翻面，便于对切。

3、从中间将龙虾切成两半。

4、将大蒜压成泥。

5、豆芽用开水焯烫，盛在盘中备用。

6、黄油加热融化。

7、加入一半蒜泥和盐。

8、大蒜炒香后，与未炒的大蒜混合。

9、将蒜泥放龙虾上。

10、入蒸锅，蒸8分钟。

11、蒸好撒香葱。

12、摆盘即可。

贴士：黄油可用橄榄油替代。在炸蒜的时候，需要注意火候，避免不要炸糊，加盐的时候，不要过咸掩盖鲜味儿。[sushi.laoyanhuo.com]