材料
绿豆皮、腊五花、姜蒜末、生抽、蚝油、盐、香葱。
特色
鄂西人过早离不开的那碗煮豆皮儿。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、腊五花切丝，热锅下肉丝煸炒。
2、小火将腊五花煸炒出油后下姜蒜末炒香。
3、加入清水，加入少许生抽。
4、加入蚝油。
5、煮开后下入绿豆皮。
6、豆皮煮好后加入盐和葱花即可出锅。
贴士：
1、绿豆皮吸收水比较强，所以煮的时候多放点儿汤。
2、绿豆皮是干的，不容易煮熟，所以一定要多吃会儿才行。
3、没有腊五花的用新鲜五花肉代替也可以。[sushi.laoyanhuo.com]
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