蔓越莓餐包

高粉260克、糖40克、盐3克、酵母3克、牛奶115克、色拉油20克、蔓越莓干30克、椰蓉10克、朗姆酒适量。[HaoChi123.com]

德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包。[HaoChi123.com]

1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干。

2、其它的食材放入面包机中，操作2-3个各面程序，揉至面筋扩展。

3、面团进行基础发酵，面团膨胀至原来的2倍大。

4、半面团取出排气，蔓越莓沥干水分，包入面团中。

5、揉匀。

6、分割成12份，滚圆后松弛15分钟。

7、松弛后的面团揉圆，放入烤盘中。

8、送入烤箱进行最后发酵；撒椰蓉。

9、入预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟左右。

贴士：面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右，烤制时间依自家烤箱而定。[HaoChi123.com]

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