蔓越莓餐包的做法图片

蔓越莓餐包

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成果:0个   作者:梅依旧 查看源文
材料
高粉260克、糖40克、盐3克、酵母3克、牛奶115克、色拉油20克、蔓越莓干30克、椰蓉10克、朗姆酒适量。
特色
德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干。

2、其它的食材放入面包机中,操作2-3个各面程序,揉至面筋扩展。

3、面团进行基础发酵,面团膨胀至原来的2倍大。

4、半面团取出排气,蔓越莓沥干水分,包入面团中。

5、揉匀。

6、分割成12份,滚圆后松弛15分钟。

7、松弛后的面团揉圆,放入烤盘中。

8、送入烤箱进行最后发酵;撒椰蓉。

9、入预热180度的烤箱,中层,上下火,18分钟左右。

贴士:面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右,烤制时间依自家烤箱而定。[sushi.laoyanhuo.com]

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