酸辣紫薯面

2、将凉开水、酱油、番茄酱、醋和辣椒油混合。

3、加入白糖和盐。

4、充分搅匀调合成料汁。

5、锅中加足量水，取一块紫薯面待用。

6、水烧开后放入面条煮熟。

7、捞出面过凉，放入较深的盘中。

8、面条上依次铺上黄瓜丝、培根条。

9、再加入蒜末、辣椒碎、葱花。

10、最后装饰鸡蛋，倒入调好的酸辣汁即可。

贴士：
1、培根也可蒸熟再用。

2、面煮熟后过凉，可以使面身更爽滑。

3、这款简单的酸辣紫薯面，酸辣中带点咸甜味，非常开胃，很爽口，特别适合这大热的天儿。[sushi.laoyanhuo.com]