2、西兰花洗净，在热水中烫一下捞出，控去水，再切成西兰花碎。
3、将鸡蛋打散，加入胡萝卜泥，甜玉米粒，少许盐，拌匀。
4、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成蛋饼，待表面即将凝固，准备翻面时撒上一层西兰花碎，然后翻面继续煎，两面金黄后取出，切块装盘。
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