2、茭白丝放入沸水中焯一下去除部分草酸。
3、炒锅上火，倒油烧热，下姜丝炒出香味。
4、放茭白丝和红椒丝翻炒至7成熟，放小白菜。
5、约1分钟后放适量盐、蘑菇精翻炒均匀即可。[sushi.laoyanhuo.com]
