红豆玉米粽的做法图片

红豆玉米粽

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成果:0个   作者:暖暖尚 查看源文
材料
糯米300g、红豆50g、甜玉米1/2根。
特色
美食感恩季——红豆玉米粽。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
一、处理棕叶粽绳:
1、干棕叶和马莲草粽绳用水浸泡12小时以上。

2、另起锅,放入适量的水没过浸泡后的棕叶和粽绳,加一勺盐,水开后煮5分钟后关火。

3、煮好的棕叶用抹布在流动的水下擦洗两遍,棕叶两面都要擦洗干净。

4、洗净的棕叶稍稍沥下水分,用剪刀将棕叶底部那个硬柄处修剪一下,接下来就要

二、包粽子了:
1、糯米洗净用水浸泡过夜。

2、红豆洗净浸泡4小时以上。

3、甜玉米剥粒待用。

4、将上述材料沥干水分,混合备用。

5、将棕叶的光面朝上放好,然后将棕叶底部向上折1cm左右(这样做的好处是一会包粽子时,糯米不会从粽子的那个尖漏出来)。

6、如图将棕叶的右侧向上折。

7、再向左折以下。

8、将棕叶拿起来,稍微调整一下,这时你手里的棕叶应该呈一漏斗状。

9、放入红豆、玉米和糯米的混合物。

10、将粽叶往上折叠盖住馅料,然后尽你所能用棕叶将糯米和内陷包好,再用马莲草紧紧的绑起来(这是我第一次包粽子,无经验可谈,大家想找详细的包粽子过程请百度吧)。

11、另起汤锅开一锅水,水开后放入粽子,大火烧开转小火煮1.5个小时即可食用(忘记拍图了)。

贴士:以我这次的亲身体验来说,一定要用粽绳将粽子绑紧!绑的越紧煮的时候就越不容易散。而我这次散了4只粽子在锅里,希望下次能有所进步。[sushi.laoyanhuo.com]

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