做法
1、肉馅用香油、半个蛋清、盐、鸡精、葱姜末调匀，加少许的淀粉（如果感觉馅太干的话，可以换成水淀粉），搅拌上劲儿。
2、烧一些清水，水沸后，将白菜叶在沸水中略烫一下，注意不要烫太久，只要烫的较柔软就可以了。
3、取半片菜叶，包一勺肉馅在里面，把白菜包做成一边高且窄、一边宽且扁的造型。
4、将白菜包上蒸屉大火蒸十分钟即可。
5、取出来后，用刀在白菜包扁的一端划上几刀，做出脚趾的形状。
6、半根白萝卜用擦刀擦成细丝，飞水，攥干水份后，加少许的盐和鸡精、香油、葱油拌匀，平铺在盘底。
7、平底锅少油，将白菜包略煎，煎至表面较金黄。
8、将煎好的白菜包摆在白菜丝上面，用胡萝卜做几朵小花做点辍即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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