菜包肉

肉馅、葱姜、鸡蛋清半个、白菜叶若干、胡萝卜半根、白萝卜三分之一根。
盐、鸡精、淀粉少许、香油、葱油。
沾料：蒜泥、香醋、辣油、香油。[HaoChi123.com]

1、肉馅用香油、半个蛋清、盐、鸡精、葱姜末调匀，加少许的淀粉（如果感觉馅太干的话，可以换成水淀粉），搅拌上劲儿。

2、烧一些清水，水沸后，将白菜叶在沸水中略烫一下，注意不要烫太久，只要烫的较柔软就可以了。

3、取半片菜叶，包一勺肉馅在里面，把白菜包做成一边高且窄、一边宽且扁的造型。

4、将白菜包上蒸屉大火蒸十分钟即可。

5、取出来后，用刀在白菜包扁的一端划上几刀，做出脚趾的形状。

6、半根白萝卜用擦刀擦成细丝，飞水，攥干水份后，加少许的盐和鸡精、香油、葱油拌匀，平铺在盘底。

7、平底锅少油，将白菜包略煎，煎至表面较金黄。

8、将煎好的白菜包摆在白菜丝上面，用胡萝卜做几朵小花做点辍即可。[HaoChi123.com]

白菜 - 又名大白菜。 白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文 所有白菜菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。 辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海... 全文 所有东北菜