培根蛋堡

坚果辫子面包A：高筋面粉250克、白糖30克、盐3克、酵母粉3克、牛奶120克、鸡蛋1个。
坚果辫子面包B：无盐黄油25克、炒熟并切碎的核桃仁、黑芝麻、花生仁共50克。
培根蛋堡：辫子面包2个、生菜2片、鸡蛋2个、培根2片、奶酪2片。[LaoYanHuo.com]

有肉有蛋的大汉堡——培根蛋堡。[LaoYanHuo.com]

一、坚果辫子面包做法：
1、将全部A料揉成光滑面团，再加入B料，继续揉面至果与面混合均匀，面团稍能拉着撑出膜。

2、然后盖上面包机的盖子让面团发酵至原来的两倍大。

3、将发酵好的面团取出，揉去气泡，再分割成同等的50克/个的小面剂子。取其中一个擀薄，竖着割开均分成三条，顶部不要割断，然后依次叠压编成辫子状。

4、全部编好的辫子面包坯，摆在烤盘中做二次发酵，然后160度20分钟烤焙即可。

二、培根蛋堡做法：
1、锅中刷一层薄油，倒入打散的鸡蛋液，小火煎至蛋液凝固即可。

2、培根直接放入锅中，小火煎熟即可。

3、将辫子面包对半刨开，然后依次放上奶酪片、煎蛋、培根、生菜，然后再盖上另一片面包即可。

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