葱香螺片

2、小锅烧水，水开后，略烫一下即刻捞出。

3、炒锅倒底油，放干辣椒、洋葱丝炒香，依次放蚝油、海鲜酱油、蒸鱼豉油。

4、最后放烫好的螺片，翻炒几下出锅。

贴士：
1、先放调味料，再放螺片；这样避免炒老。

2、海螺不老的小窍门：
1）不要直接切海螺，要斜着片；按着海螺的纹理片。

2）片好后，焯水；水一定要滚开后，把螺片放漏勺里，直接入锅烫，烫二、三下即可。

3）炒的时候火要旺，翻炒几下就马上出锅。[sushi.laoyanhuo.com]