芝麻猪肉脯

2、加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）。

3、顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。

4、拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）。

5、取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼。

6、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻。

7、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可（如图这张还没烤好，烤了一半时的样子，烤好后会缩很多）。

8、晾凉后肉脯就变干了，切块即可。

贴士：
1、猪肉馅偏瘦一些，这样在烤制的时候不容易出油。烤盘中如果出水了，可以中途拿出来倒掉。

2、在锡纸上刷一层薄油，防止猪肉脯拿不下来。

3、擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。

4、猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好。[sushi.laoyanhuo.com]