万圣节尖叫披萨

水190ml、橄榄油（和面用）26g、橄榄油抹盘用10g、盐5g、砂糖28g、高筋面粉435g、即发酵母粉4g、马苏里拉奶酪、火腿片、培根、什锦菜、黑橄榄、熟鸡蛋、披萨酱、色素适量。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验——万圣节尖叫披萨。[sushi.laoyanhuo.com]

1、准备好食材。

2、将水、油、盐、糖倒进面包桶。

3、倒入高筋粉。

4、中间放上酵母粉。

5、启动和面程序。

6、和好的面团分成3分，分别擀成面片（我做了3个披萨，不想这么多份量可以减半）。

7、将披萨盘抹一层橄榄油，放上面片，用手慢慢拉满盘子继续像上边的边缘拉，然后向下卷一个边，用叉子扎一些排气孔。

8、饼皮上面继续刷一层橄榄油。

9、刷一层披萨酱。

10、铺上一层奶酪丝。

11、放上什锦菜、培根、香肠，再撒一些奶酪丝。

12、烤箱预热好后放入披萨，这是我第一个烤的，用了230度10分钟，后面两个用了180度时间15分钟。

13、烤制过程中我们尽量避免开门，可以打开炉灯进行内部观察。

14、鸡蛋选尖端的那头切掉一点做眼球。

15、用少许色素将鸡蛋画成恐怖的眼睛。

16、黑橄榄切成蜘蛛的样子。

17、烤好的披萨出炉了，看起来金黄诱人。

18、最后放上眼珠和蜘蛛就可以了。

贴士：披萨的面团和好直接烤的是薄底披萨，因为有酵母的关系遇到高温会快速膨胀，但是没有自然发酵那么的蓬松，和好面团进行发酵后再做饼底的是厚底披萨，吃起来有种吃面包的感觉，软软的弹弹的，喜欢拉丝的多放点奶酪吧，我本人是很喜欢了。[sushi.laoyanhuo.com]