红曲玛德琳

低筋面粉35g、杏仁粉20g、红曲粉1.5茶勺、细砂糖30g、鸡蛋1个、玉米糖浆10g、泡打粉1g、黄油40g。[HaoChi123.com]

红曲玛德琳——圆形贝壳更性感。[HaoChi123.com]

1、将黄油小火熬煮至锅底产生焦斑后关火晾凉备用。

2、鸡蛋加细砂糖和糖浆（或蜂蜜）轻拌至糖融化，不需要打起泡。

3、将所有粉类一起过筛加入到蛋液中，搅拌均匀。

4、分几次加入黄油，搅拌成有光泽的面糊。

5、将面糊装入裱花袋中，静置1小时以上。

6、将面糊挤入玛德琳模具中，九分满，模具可以提前做刷油撒粉的处理。

7、放入已经提前预热过的烤箱中，以190℃烤制15-20分钟左右。

8、烤好后脱模晾凉即可。

贴士：
1、这个配方是正好此款模具一盘的用量，刚刚好用完。请按自己的模具酌情增减哦。

2、玉米糖浆改成蜂蜜或者麦芽糖都可以。

3、红曲粉也可以换成可可粉、抹茶粉等等。[HaoChi123.com]

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