蚝油春菜

春菜1斤、李锦记蚝油1汤匙、食用油半汤匙。[HaoChi123.com]

走进“低碳”生活，素食美味——蚝油春菜。[HaoChi123.com]

1、沸水中加入食用油，春菜放进烫一分钟捞起。

2、控干水分拌入蚝油即可。

贴士：
1、春菜与生菜出自同族，即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（春菜）。

2、功效：有清肝利胆和养胃的功效。生菜纤维较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用性质甘凉，有清热爽神之功效。[HaoChi123.com]

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