海绵可丽饼

2、低筋面粉过筛后，放入20克砂糖。

3、牛奶里放入蛋黄，混合均匀。

4、先在做法2里倒入少量的做法3，搅拌均匀，再慢慢加入剩下的做法3，搅拌均匀。

5、加入融化的黄油，混合均匀。

6、将蛋白放入碗中，先不加糖，将蛋白搅散。倒入大概1/3分量的砂糖，继续打发，看不到砂糖的颗粒时，再倒入1/3分量的砂糖，重复同样的步骤，将砂糖全部混合，打发出硬度。

7、打发好的蛋白先少量加入面糊里，混合，再放入剩余的蛋白，搅拌均匀。

8、面糊可以放入烤盘烘烤，也可以用平底锅制作，就像做煎饼一样。

9、在做好的可丽饼上撒上糖粉就可以吃了。

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