软炸沙丁鱼

2、清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。

3、腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。

4、锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。

5、待炸至金黄色出锅即可。

贴士：
1、沙丁鱼，又称萨丁鱼。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于大脑发育有促进作用，孕妇可适当补充。除此之外，大量钙质及矿物质适合不同年龄层的人群食用。

2、吃沙丁鱼的五种原因：每周吃两次沙丁鱼可能会帮助你的心脏!这里有五种为什么将沙丁鱼放置到你的餐桌上的原因。第一，稀释血液；第二，帮助扩张血管；第三，防止潜在致命血凝团的形成；第四，防止高血压以及脂肪量的提高；第五，保护心脏跳动的正常。[sushi.laoyanhuo.com]