樱桃面包

高粉270克、蛋1个、糖40克、盐4克、酵母4克、牛奶105克、色拉油40克。
馅：樱桃150克、樱桃酱50克。[HaoChi123.com]

樱桃季最浪漫的吃法——红洒樱桃酱面包。[HaoChi123.com]

1、樱桃去核，加入30克糖腌渍1小时。

2、牛奶，蛋液，糖，盐、油先在面包桶里混匀，再倒入高粉，最后放上酵母。

3、选择2至3个和面程序，揉到完全扩展阶段，面团拉出薄膜。

4、选择发酵程序发酵至两倍大。

5、取出面团排气，醒20分钟。

6、面团分成四分，擀开两侧面片切开，中间不能切断（如图）放上樱桃酱。

7、在两条面片间，放入一颗腌过的樱桃。

8、会部做好后，放入烤盘中，二次发酵。

9、发酵好后，刷蛋液，预热烤箱170度，中层烘烤25－30分钟即可。

贴士：烤制时间依自家烤箱而定，上色后加盖锡纸。[HaoChi123.com]

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