火龙果雪蛤银耳蜜羹

2、将泡好的银耳撕成小块，加入适量的水，放入电饭煲中。

3、按下电饭煲煮粥功能键。

4、将泡发的雪蛤里面的黑筋与杂质清洗干净。

5、加入少许水和几片姜与雪蛤一起煮上二、三分钟。

6、沥干水分后将姜片捞出。

7、待银耳煮到大约三分之二的时间后加入雪蛤继续煮。

8、直到完全煮好盛入碗中。

9、用挖球器将红龙果挖出小球。

10、将火龙果小球放入已温凉的雪蛤银耳汤中。

11、加入适量的蜂蜜。

12、搅拌均匀即可吃了。

贴士：
1、雪蛤的处理：先用凉水泡开后将里面的杂质清洗干净，再加入几片姜和凉水一起煮上三、四分钟，去除腥味，这样处理好的雪蛤才能放入银耳汤中。

2、雪蛤无须与银耳开始就同煮，那样比较容易化，它不耐煮，因此只需银耳汤煮到过半或者三分之二的时间再加入。

3、雪蛤银耳汤中给我搭配了一些火龙果，其实用其它水果也可以，水果可以不煮：当然你更喜欢熟点水果也只需最后加入，千万不要煮的时间过长。

4、用蜂蜜代替白糖或者冰糖，营养价值更高，而且不需担心长胖；但要注意加入甜品中时温度不宜高，以免高温破坏蜂蜜的营养。[sushi.laoyanhuo.com]