材料
土豆、青椒、植物油、姜末、香醋、食盐。
做法
1、土豆洗干净去皮切丝并泡在水里去除淀粉。
2、青椒洗净切丝。
3、炒锅放油烧至7成热，放姜末炒香。
4、放入控干水分的土豆丝煸炒，加醋。
5、约7成熟时加入适量盐翻炒。
6、快熟时放青椒丝翻炒均匀即可。
2、青椒洗净切丝。
3、炒锅放油烧至7成热，放姜末炒香。
4、放入控干水分的土豆丝煸炒，加醋。
5、约7成熟时加入适量盐翻炒。
6、快熟时放青椒丝翻炒均匀即可。
贴士：如果不能吃辣或者害怕上火，可以用柿子椒代替青椒。[sushi.laoyanhuo.com]
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