春笋蒸肉末

2、选肥三瘦七的前腿肉，剁成肉末。

3、取一个碗，切好的春笋放下面，肉末放上面。

4、再将适量的干椒末放在肉末上，淋上植物油、撒上盐，上锅蒸十五分钟，吃的时候拌匀即可。

贴士：
1、这个春笋很嫩，可以不用焯水直接蒸，绝对不苦也不涩，但是如果稍老一点的，就要先焯水了。

2、春笋虽是好东西，有利尿、消食和化痰的作用，但是孩子不能多吃，有结石的人也要尽量少吃。[sushi.laoyanhuo.com]