菠菜鸡蛋炒面

菠菜1把（约300g）、鸡蛋2枚、面条约200g、花生油、盐、蚝油、水。[HaoChi123.com]

十分钟搞定午餐——菠菜鸡蛋炒面。[HaoChi123.com]

1、菠菜洗净后切段。

2、鸡蛋两枚一小勺盐打匀备用。

3、鲜面条，要稍微硬一点的那种。

4、起锅开一锅水，水开后加一点点盐进去，下面条煮至9成熟后捞出。

5、捞出的面条迅速的过一下凉水，而后控水备用。

6、另起锅，放适量的花生油，油热后放去打散的鸡蛋液，迅速滑散。

7、放入切好的菠菜段，加半小勺盐中火翻炒。

8、待菠菜变软后转小火加控水后的面条，并加一勺蚝油调味。

9、将面和蔬菜拌匀后即可出锅。

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