五花鲜肉粽

2、另起锅，放入适量的水没过浸泡后的棕叶和粽绳，加一勺盐，水开后煮5分钟后关火。

3、煮好的棕叶用抹布在流动的水下擦洗两遍，棕叶两面都要擦洗干净。

4、洗净的棕叶稍稍沥下水分，用剪刀将棕叶底部那个硬柄处修剪一下，接下来就要包粽子了。

二、制作肉粽：
1、糯米洗净浸泡过夜。

2、五花肉去皮，用热水冲洗干净后切丁。

3、切好的五花肉丁加盐5g、料酒10ml、生抽15ml、老抽10ml、白糖5g拌匀，装入保鲜袋腌制一夜入味。

4、泡好的糯米沥干水分，加入盐3g、生抽15ml、老抽10ml拌匀待用。接下来要包粽子了。

5、将棕叶的光面朝上放好，然后将棕叶底部向上折1cm左右（这样做的好处是一会包粽子时，糯米不会从粽子的那个尖漏出来）。

6、如图将棕叶的右侧向上折。

7、再向左折以下。

8、将棕叶拿起来，稍微调整一下，这时你手里的棕叶应该呈一漏斗状。

9、放入一半量的糯米。

10、再放几块腌制好的五花肉。

11、再盖上适量的糯米。

12、将粽叶往上折叠盖住馅料，然后尽你所能用棕叶将糯米和内陷包好，再用马莲草紧紧的绑起来（这是我第一次包粽子，无经验可谈，大家想找详细的包粽子过程请百度吧）。

13、另起汤锅开一锅水，水开后放入粽子，大火烧开转小火煮1.5个小时即可食用（忘记拍图了）。[sushi.laoyanhuo.com]