蒸饽饽[图解]

做法及步骤

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　来源：新浪博客　作者：辣妈爱厨房　查看源文

蒸饽饽[图解]属于精品主食，主要食材白面，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

面粉（我做馒头包子比较喜欢用中筋粉，从健康考虑中筋粉没有那么精细，不要特意的为了馒头的白，而用高筋粉，自己吃感觉没有必要）。[HaoChi123.com]

特　　色:

边玩边做——冬至传统蒸饽饽。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、一杯半水，四杯面粉，按照先液体后实物的顺序放入面包机，最后放入酵母粉5克。按下面包机和面键就不用管了。

2、中午下班后，面团已经发好了，用面包机再揉一遍就可以制作馒头了。

3、把面团切成一个个的小面剂，在模具里按实了，再在面板上当的一下卡出来就行了。

4、做好的馒头生胚经过二次充分发酵之后，就可以上锅蒸了。

5、17分钟之后，喧乎乎香喷喷的卡饽饽就出锅了。
[HaoChi123.com]

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱

所属菜系:

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2018/6/27 14:47 回复

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