素炒手撕杏鲍菇

2、青红椒，胡萝卜丝，黑木耳切丝（漏拍啦，临入锅的时候看见妈妈泡的黑木耳就切了些放里面了）。

3、杏鲍菇用手撕成小条。

4、锅内倒油，烧热，先下故萝卜翻炒片刻。

5、倒入杏鲍菇大火翻炒，加盐调味，炒到杏鲍菇出水，然后继续大火翻炒。

6、大火翻炒到水分收干，倒入青红椒丝，黑木耳丝，炒至断生加鸡精调味即可。

贴士：
1、炒这道菜一定要大火翻炒，不要偷懒不停的翻炒哦。

2、加盐调味即可，杏鲍菇很鲜，不用其他调料就非常美味了。

3、非常适合春天的菜，颜色漂亮，口味清新。[sushi.laoyanhuo.com]