枸杞核桃紫薯发糕

2、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉，将面粉与奶糊拌匀成稀面团状。

3、将面团盛入抹过油的6寸蛋糕模具中，用勺子沾水，将面团表面抹平。

4、将整个空器加盖保鲜膜，放在温暖处发酵至约8分满的程度，在表面装饰枸杞和核桃，冷水上屉，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。

5、蒸熟的发蒸晾凉后，用小刀绕着模具划一圈轻推出脱膜。

贴士:
1、面团的水量较大，会比较粘手，建议用勺子或刮刀类的工具操作。

2、紫薯与牛奶混合打成奶糊再操作可以让成品的颜色相对变粉，加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了。

3、发糕比较难熟，要较长时间的蒸制，蒸锅内要放足量的水。

4、紫薯富含硒元素、铁元素，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。除此之外，它还富含花青素，我们利用这种天然的色素，可以制作出各种美丽的食品，是我极其喜欢的食物原料。[sushi.laoyanhuo.com]