材料
拆骨肉、南瓜。
生抽、盐、糖、少许黑胡椒、葱花。
生抽、盐、糖、少许黑胡椒、葱花。
特色
剩肉如何变成滋味拌菜——凉拌手撕肉。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、准备材料。
2、南瓜去皮去囊，用擦丝器擦成丝，入开水锅焯一下（南瓜比较硬，用擦丝器更省时省力，南瓜入锅时间不能长，否则就软烂成碎末了）。
3、大骨上拆下来的肉，撕成细条。
4、5、沥干水份的南瓜丝和肉，加生抽，盐，糖，少许黑胡椒拌匀（我还加了一勺海天的拌饭酱，可以根据自己的口味，调入其他酱料。如果肉之前已经调过味了，记得盐要少放）。
6、吃的时候撒上葱花拌匀。
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