野荠菜猪肉饺

荠菜一斤、黑猪肉糜一斤、麻油、橄榄油、葱姜末、饺皮两斤。
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然子美食——以春天的名义吃饺子——野荠菜猪肉饺。[HaoChi123.com]

1、荠菜洗净浸泡后，切碎挤出汁后放在锅中。

2、肉糜用葱姜末、糖、黄酒、生抽、盐，往一个方向搅拌均匀。

3、将拌好的肉末放入锅里，加少盐、少糖拌匀后，最后加入橄榄油和香油即可。

4、将馅放在饺皮上两端捏紧，包成饺子形状。

5、下好饺子，用醋、香油和辣椒配好的蘸料就可以吃喽！

贴士：大棚种的荠菜和野生的荠菜区别。

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