材料
腊肠一根、荷兰豆适量。
盐、味精、香油。
盐、味精、香油。
特色
怎样炒出脆爽的荷兰豆——腊炒荷兰豆。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、将腊肠切成片，荷兰豆摘去老筋洗净。
2、锅里放水烧开，滴上几滴油，放入荷兰豆焯至荷兰豆完全变成翠绿色，焯透，用笊篱捞出来投入凉水中完全放凉，捞出来控净水分。
3、锅里放油烧热，放入蒜末爆出香味，放入腊肠翻炒几下，倒入荷兰豆翻炒均匀。
4、加适量盐和少许味精调味，临出锅时地上几滴香油即可。
贴士：荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。[sushi.laoyanhuo.com]
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