椰汁西米芒果捞

2、煮西米需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷河。

3、再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷河，才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。

4、取玻璃杯或小碗，加入煮好的西米和椰汁铺底。

5、加入各种切成小块的水果，加入芒果冰激凌一球。

6、淋上炼乳和芒果果浆。

贴士：
1、芒果淋酱做法：芒果果肉用搅拌机打碎，放入锅中，加冰糖，小火熬，熬化冰糖即可。没有的可以不浇，不影响口味。

2、没有西米的，可以用紫米或者红豆打底，比较简便些。[sushi.laoyanhuo.com]