鱼肉馅水饺

2、在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。

3、顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。

4、在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。

5、把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。

6、锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。

贴士：这次的鱼肉还是选用龙力鱼，无刺、肉厚，用起来方便、吃起来细腻；不擅长和面擀皮的同学可直接选购现成面皮，优点是省时省力，缺点是皮厚且易干，不如手动和面擀皮来的有乐趣。不过，也可以作为家常吃水饺的一种选择方案，山西陈醋没买着喜欢的牌子，这回用的是米醋，嗯，以后换回来，对于我来说，醋是醇香味冲够酸的好。[sushi.laoyanhuo.com]