材料
手工馒头一个、草鸡蛋两只、小香葱一根。
特色
然子美食——一盘如秋荷般飘逸的早点——馒头片煎鸡蛋。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、馒头切片，鸡蛋敲入碗里，加少盐和一点黄酒打匀。
2、将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油，所以要裹上蛋液）。
3、小火，入平底锅的油中煎至两面金黄。
4、把锅里的馒头片排好队，再将剩余的蛋液倒入锅中。
5、待蛋液凝固后，撒入香葱碎装盘，切块食用。[sushi.laoyanhuo.com]
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