馒头片煎鸡蛋

手工馒头一个、草鸡蛋两只、小香葱一根。[HaoChi123.com]

然子美食——一盘如秋荷般飘逸的早点——馒头片煎鸡蛋。[HaoChi123.com]

1、馒头切片，鸡蛋敲入碗里，加少盐和一点黄酒打匀。

2、将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油，所以要裹上蛋液）。

3、小火，入平底锅的油中煎至两面金黄。

4、把锅里的馒头片排好队，再将剩余的蛋液倒入锅中。

5、待蛋液凝固后，撒入香葱碎装盘，切块食用。[HaoChi123.com]

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