可可蛋奶冰淇淋

2、蛋黄和糖搅拌均匀。

3、加入牛奶开小火继续搅拌。

4、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。

5、奶油打至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可。

6、适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀。

7、8、奶油和可可冰淇淋浆混合均匀。

9、放入冰箱冷冻室。

10、每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次。

贴士：
1、做可可冰淇淋的时候，要在蛋奶浆刚做好，又没有完全冷却的时候，加入可可粉，并且搅匀。

2、冰淇淋里还可以加固体的小粒果肉、坚果、小粒巧克力、饼干碎块等等。[sushi.laoyanhuo.com]