蓝莓杯子蛋糕

低筋面粉200克、鸡蛋1个、色拉油或植物油40克（也可以用隔热水融化的黄油）、牛奶160克、白糖80克、无铝泡打粉10克、新鲜蓝莓80克左右（不要用酸蓝莓，蓝莓的量可以根据自己的喜好增减）。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验——蓝莓杯子蛋糕。[sushi.laoyanhuo.com]

1、将牛奶鸡蛋和油放入盆中搅匀。

2、筛入低筋面粉、放入泡打粉、白糖。

3、再放入一半的蓝莓。

4、酱盆中的原料翻拌成均匀的面糊状，不要过多或用力的搅拌。

5、将拌好的面糊用小勺子舀入纸杯中，8分满就可以。

6、然后在每个杯子表面撒上剩下的蓝莓。

7、放入预热160度的烤箱中层烤15-20分钟，最后注意观察，蛋糕完全鼓起并有轻微上色即可。大的深的纸杯可以用170-180度烤20分钟左右。

贴士：蓝莓可以用切成块的草莓或者菠萝、黄桃罐头切块替代，都会有不同的风味。[sushi.laoyanhuo.com]