荸荠玉米饺子

2、把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。

3、开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。

4、取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。

5、用分割模在擀好的面片上按一下。

6、漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。

二、内馅的做法：
1、五花肉洗干净，去皮切成小块，放进饺子料理器中。

2、搅拌成肉馅。

3、玉米洗干净掰粒，沥干水分后放入饺子料理器中。

4、红萝卜洗干净去皮，切成块，荸荠去皮切成块，所有的材料沥干水放进料理器中。

5、盖上盖子，顺时针方向转，直到所有的材料变碎，在转的过程中加入小许清水，这样做出来的肉馅会更多汁更嫩。

6、把搅拌好的肉馅放入盆里，加入所有调料，搅拌均匀就可以开始包饺子了。

7、取一片圆面片，放入内馅，包成自己喜欢的形状。

8、依次做好所有的饺子。

9、最后煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。

贴士：
1、和面的水不要一下子倒进去，要慢慢加。

2、如果感觉饺子皮有点干，不容易捏紧的话，可以用筷子沾水，抹在饺子皮边缘。[LaoYanHuo.com]