苹果肉桂蛋糕

2、苹果切片，加一勺砂糖和肉桂粉，放小锅里煮5分钟。

3、煮好的苹果冷却备用。

4、面粉和泡打粉过筛两次备用。

5、将鸡蛋放置室温状态30分钟，打入蛋盆中。

6、分次加入砂糖至蛋液，搅打。

7、滴入香草精，搅打至蛋液膨胀，颜色发白。

8、加入玉米油或葵花籽油，搅拌均匀。

9、将过筛的面粉，筛入蛋糊中，拌匀至无干面粉。

10、将煮好的苹果倒入面糊中。

11、用橡皮刮刀拌匀。

12、将做好的蛋糕糊，倒入8寸圆形模具中，用刮刀抹平表面。

13、烤箱预热160度，将模具放入。

14、上下火，50分钟左右即可。

15、取出烤好的蛋糕。

16、轻推模具硅胶部分，便可轻松脱模。

贴士：这款蛋糕，口感松软湿滑，吃起来有苹果和肉桂的馨香。苹果用小火煮5分钟，使水分蒸发，苹果的酸味更强烈，吃起来有脆脆的口感。[sushi.laoyanhuo.com]