材料
莲藕一根、青红椒各半只、大蒜2瓣。
半匙香油、1匙糖、2匙生抽、3匙米醋、香油少许。
半匙香油、1匙糖、2匙生抽、3匙米醋、香油少许。
特色
新手必学的万能糖醋汁——五彩糖醋莲藕。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、莲藕去皮洗净切片，青红椒、大蒜改刀切片。
2、取小碗，依次加半匙香油、1匙糖、2匙生抽、3匙米醋调成汁备用。
3、开中火，炒锅倒底油，放蒜片炒香，加莲藕片翻炒。
4、煸炒成熟后，加青红椒继续翻炒，加调好汁。
5、转大火收汁，最后放少许香油提香，即可出锅。
贴士：莲藕不用过水焯，以免出水太多影响口感。[sushi.laoyanhuo.com]
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