手撕椰蓉吐司

A：高筋面粉250g、糖30g、蛋液30g、盐2g、酵母3g、奶粉10g、牛奶143g、黄油30g。
B：黄油25g、糖25g、蛋液25g、牛奶25g、椰蓉50g。

必须手撕才过瘾——手撕椰蓉吐司（东菱特约食谱）。[sushi.laoyanhuo.com]

1、将全部材料放入面包机，启动揉面程序，时间设置为30分钟。

2、揉好的面团放入带有盖子的容器，放置温暖处进行一次发酵。

3、等待的过程中制作馅料，将糖加入室温软化的黄油。

4、搅打均匀后分次加入蛋液，打匀。

5、加入椰蓉，充分拌匀。

6、加入牛奶，拌匀后静置吸收。

7、面团发酵至2.5倍大时一次发酵结束。

8、面团排气，松弛10分钟，擀成长方形，在中间铺上椰蓉馅。

9、两边包裹起来，放入冰箱冷藏10分钟。

10、擀开后再折叠三折，冷藏10分钟。

11、对切后放入取掉搅拌刀的面包桶，启动发酵功能，时间设置为40分钟。

12、面包发至9分满，刷一层蛋液，开启烘烤模式，中烧色，40分钟。

贴士：
1、面包机的搅拌力度大，可以直接将黄油与其他材料一同放入。

2、在每次折叠间隙将面团放入冰箱冷藏，更容易造型。[sushi.laoyanhuo.com]