香煎鲜玉米饼

鲜玉米（选笨玉米。不要太老的，也不要太嫩的。太老的浆少，太嫩的皮多。我选的是粘玉米，没找到笨玉米）。

半小碗面粉、一个鸡蛋、盐、鸡精、葱花、油。[HaoChi123.com]

不能错过品尝美食的机会——香煎鲜玉米饼。[HaoChi123.com]

1、玉米削去叶子后择掉玉米须，用擦板擦，要选粗眼的地方擦。

2、玉米擦完后，在里面加半小碗面粉，一个鸡蛋，加盐、鸡精、葱花调味。

3、煎锅加点油用小火烧热，用汤勺舀一勺玉米糊摊匀，一面煎黄后，再翻过来煎另一面即可。

贴士：
1、鲜玉米本身就有浆，不用再加水。

2、在玉米浆里加面粉一定要少加，否则该硬了。

3、煎时用小火慢慢煎黄煎熟，不要糊了。

4、鲜玉米饼，要现吃现做。凉后再热就发硬不好吃了。

5、这个鲜玉米饼，有浓浓的玉米香，也有淡淡的葱香。[HaoChi123.com]

玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入... 全文 所有玉米菜谱

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食