老醋浸花生米

2、开小火，将花生米慢慢炸透，颜色稍微金黄色的时候就关火。

3、捞出花生米，放到盘子中凉透。

4、香菜洗净切成段。

5、拿一个小碗，碗里先放老醋，然后放一小勺糖中和一下醋的酸味，放少许生抽和一点味精搅匀。

6、将晾好的花生米放入调好的醋汁中，撒山香菜段即可。

贴士：炸花生米的注意事项：
1、一定要将花生在凉油的时候就下锅。

2、一定要开小火慢慢炸。

3、如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊。

4、在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来，因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊。[sushi.laoyanhuo.com]