香辣花生

2、3图，一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。

3、4图，将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。

4、5-6图，捞出花生米，去皮，用厨房纸巾擦净表面水分（我看了3集电视剧才剥完皮儿）。

5、7-8图，将处理好的花生放入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓。

6、9-10图，锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出。

7、11图，将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。

8、12-13图，干辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒准备好。

9、14图，炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。

10、15-16图，倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。

贴士：其实最麻烦的就是去花生皮这一步，看着没多少的花生，足足看了3集电视剧才剥完，真需要耐力啊。[sushi.laoyanhuo.com]