家鸡炖双茹粉条

家鸡半只、榛蘑、香茹各20克、粉条一大把、葱段4段、姜片3大片。
花椒若干粒、八角半个、料酒2大匙、酱油2大匙、糖1/2匙、盐1+1/2匙、鸡精1小匙。

东北菜——家鸡炖双茹粉条。[sushi.laoyanhuo.com]

1、东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时（也可以用鲜蘑）。

2、家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒。

3、锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒。

4、放入酱油、糖、盐，而后倒入开水（盖过鸡肉即可）。

5、汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条。

6、开锅后小火炖大约40分钟即可。

7、一道正宗的东北炖菜出锅了。[sushi.laoyanhuo.com]