土豆牛肉三明治

牛肉110克、土豆100克、鸡蛋1个、豌豆跟胡萝卜丁共40克、盐3克、黑胡椒粉一点点、五香粉一点点、土司面包4片。[HaoChi123.com]

1、头天晚上将土豆洗净削皮，豌豆胡萝卜丁洗净放冰箱冷藏；一小块牛肉放冷藏室解冻。

2、转天早起取出，将牛肉跟土豆都切成小块。

3、把牛肉块、土豆块、豌豆粒、胡萝卜丁入料理机，磕入鸡蛋，再加入盐、黑胡椒粉、五香粉。

4、将所有食材搅打成泥。

5、锅中刷薄薄一层麻油，先别开火，倒入一半量的土豆牛肉泥，用铲子按压着整成土司面包片大小的片状。

6、然后再开火，将土豆牛肉饼两面煎熟即可。全程小火操作，一面煎熟至定型后再翻面。一开始肉饼可以整的稍大些，因为在熟的过程中它还会缩小一点。

7、煎肉饼的时间可以准备三明治的其他食材。给面包片上抹一层蛋黄酱。

8、然后依次放上生菜跟土豆牛肉饼，再盖上另一片面包即可。

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