黄瓜青酱意面

意大利蝴蝶面一碗、鸡蛋2个、黄瓜1根、罗勒酱2大勺、木耳3朵。[HaoChi123.com]

1、蝴蝶面跟冷水一起下锅，大火煮开后转中火煮至无硬芯。

意面是硬质的小麦面做的，很耐煮，所以要煮的时间长些才能保证熟透。

2、然后将面捞至冷的纯净水中，过凉两遍至温度降低。

3、煮面的时间，将黄瓜切成小块后放入料理机，再加入2大勺罗勒酱。

4、按下绞拌键，搅打混合成黄瓜罗勒酱。

5、两个鸡蛋磕入碗中打散，不粘锅中刷一层薄油，倒入蛋液，小火至蛋液全部凝固即可。

小火操作，这样熟了的蛋饼两面颜色都是嫩黄色的，口感也好。

6、关火后稍晾凉后，直接在锅里用饼干模具割出小花形状。

7、将打好的黄瓜青酱倒入蝴蝶面中，再加入木耳丝、鸡蛋片，拌匀即可。

8、搭配鲜玉米牛奶，清新爽口的早餐即可上桌。玉米牛奶，新鲜的玉米粒加纯牛奶一起研磨而成。

贴士：
1、用来拌意大利面的罗勒青酱夏季吃有点腻口，可以将黄瓜搅打成泥，掺拌到青酱里面去，有了清新的黄瓜，拌出的青酱意面就很清爽宜口了。

2、这个夏天爱上了黄瓜，切碎拌馅、拌饭，搅打成泥拌酱，都是夏日佐餐消暑的上品食材。[HaoChi123.com]

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