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夏威夷芝士面包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:黃金大梨子 查看源文
夏威夷芝士面包属于美国菜,主要食材白面起司,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
夏威夷芝士面包的做法图片
原  料:
A:全鸡蛋1个、冰鲜奶120c、盐3g、砂糖20g、15g、高粉250g、即发干酵母4g、无盐黄油20g。
B:芝士片、厚切火腿片、凤切片、黑胡椒粉适量、番茄酱适量、芝士粉适量。[HaoChi123.com]
特  色:
度假风味來襲——夏威夷芝士面包。[HaoChi123.com]
操  作:
1、面包机桶中依序加入冰鲜奶+全蛋+盐+砂糖+蜂蜜+高粉,顶部放置酵母,开始搅拌动作15分钟,后加盖静置约10分钟。

2、继续加入黄油块,开始搅拌动作,约20分钟后检查面团,出现厚膜。

3、持续手工摔打面团,约10分钟后出薄膜。

4、面团放置温暖处,加盖松弛发酵约40分钟,面团插洞不回缩。

5、将面团分割成每个约70g的小面团,松弛约10分钟。

6、小面团搓成长条,后绕起成漩涡状,放置在纸托中。

7、面团胚放置温暖处,进行最后发酵,约40分钟后膨胀至1、5倍大。

8、发酵好的面团胚表面放上芝士片,洒些许黑胡椒粉后,放置一块厚切火腿片。

9、火腿片上抹些许番茄酱,再铺上凤梨切片,并洒上适量芝士粉。

10、入预热好的190度烤箱中,烤焙约25-28分钟,期间依情况加盖锡纸,烤焙时间到后,即从烤箱立马取出,完成。

[HaoChi123.com]

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