材料
橄榄(白榄)、甘草、食盐、糯米粉。
做法
1、新鲜橄榄洗净晾干，放入干净的密封罐中，放入适量盐。
2、盖上盖子将盐和橄榄摇晃均匀后放置约一星期。
3、腌制好的橄榄会变成深绿或者墨绿色，此时取出晒干表面水分(腌制后会出水)。
4、撒上一些磨碎的甘草粉和一点点糯米粉，再次烘干到表皮皱皱的即可。
贴士：
1、橄榄可以放在阳光下暴晒半天，也可以放入烤箱120度烘了十几分钟。
2、较为复杂的甘草橄榄做法，需要先将橄榄蒸熟，浸入水中去涩味，再熬煮甘草液，将橄榄浸入甘草液，最后用盐腌制，再烘干。[sushi.laoyanhuo.com]
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