蔓越莓蒸蛋糕

鸡蛋67g、细砂糖50g、纯牛奶80g、低筋面粉130g、泡打粉6g、玉米油18g、蔓越莓干35克（麦芬模6只）。[HaoChi123.com]

蒸的很软嫩很好吃——蔓越莓蒸蛋糕。[HaoChi123.com]

1、鸡蛋中加入细砂糖。

2、搅拌至蛋液颜色发白，充满泡沫。

3、加入牛奶，搅拌均匀。

4、将混合过筛后的低筋面粉和泡打粉，分次筛入蛋液中，每次都充分拌匀。

5、加入玉米油，拌匀。

6、加入蔓越莓干拌匀，留少许表面装饰用。

7、将面糊均匀地分装入6只麦芬模中，装8分满，表面撒几颗蔓越莓。

8、海尔嫩烤箱中水槽注入纯净水，放入烤箱中，开启蒸汽功能100度20分钟。

9、当预热完毕，蒸汽升腾时将模具放入烤箱中层，开始蒸蛋糕。

10、约蒸15-20分钟，用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附就可以了。

贴士：
1、蔓越莓干也可以换成其他果干。

2、玉米油也可以用黄油代替。

3、模具我用的是硅胶模，也可以用不粘的麦芬模或其它形状的模具做，时间自行调整。[HaoChi123.com]

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