白菜冬笋炒腰花

2、大白菜、冬笋切成段备用。

二、步骤：
1、油锅热起后放入腰花爆炒后，盛起备用。

2、炒冬笋和菜茎。

3、放入大白菜叶一同翻炒。

4、放入刚才煸炒的腰花，注入清水，放入盐和味精，盖上锅盖煮一下，等水开后，即可盛起。

贴士：去除猪腰异味的小窍门：
1、猪腰内有臭线，如果去除不净，炒成菜后会有腥臊味，很难吃。首先将其去薄膜，然后剖开去臭线，切成花或片成片，先用清水洗一遍，捞干沥干，接着用白酒拌一下，这样就不会有腥味了。

2、将猪腰打花以后，放在碗中倒入黄酒，用手捏，捏出血丝来，倒掉，再放入黄酒和盐，捏一下后，放着，过段时间，再捏捏血水，这样反复的几次就可以了。[sushi.laoyanhuo.com]